Desde Adeles Gipuzkoa invitamos a todas las personas asociadas, familias y entorno a participar en el próximo Taller de Cocina presencial, que celebraremos el sábado 20 de junio de 2026.

 

El taller estará impartido por la dietista profesional Tatiana Arcelus, especialista en dietoterapia. En esta jornada compartiremos un espacio práctico de aprendizaje enfocado a mejorar nuestra calidad de vida a través de lo que ponemos en el plato, prestando especial atención a cómo la nutrición puede ser una gran aliada en el manejo de los procesos inflamatorios y digestivos.

 

¿Por qué nos interesa esta propuesta? El valor de una Alimentación Saludable y el poder Antiinflamatorio

 

En patologías autoinmunes como el lupus, controlar la inflamación del organismo es clave para mejorar la sintomatología, aliviar los dolores y favorecer el descanso. Una alimentación antiinflamatoria prioriza alimentos reales y densos en nutrientes que ayudan a calmar el sistema digestivo, cuidan la microbiota intestinal y reducen el estrés oxidativo de nuestras células.

 

 

Beneficios específicos de los platos e ingredientes de nuestro menú:

 

- Crema de Anacardos (Entrante): Los frutos secos, y en especial los anacardos, son una fuente excelente de grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas, esenciales para combatir la inflamación celular y proteger la salud cardiovascular. Además, aportan minerales clave como el magnesio (que ayuda a relajar los músculos y el sistema nervioso, mejorando el descanso) y el zinc, un gran aliado para el correcto funcionamiento del sistema inmune. Al presentarse en forma de crema, resulta una opción de digestión muy fácil y reconfortante.

 

- Poke Bowl de Arroz con Verduras (Plato principal): Este plato destaca por su enorme riqueza en fibra y antioxidantes gracias a la variedad de vegetales frescos. Los antioxidantes (como las vitaminas C y A presentes en las verduras de colores) neutralizan los radicales libres, ayudando a mitigar el daño celular provocado por la inflamación. El arroz actúa como una base de carbohidratos de fácil asimilación que proporciona energía estable sin saturar el sistema digestivo, mientras que la combinación con verduras ayuda a mantener un índice glucémico equilibrado y cuida de nuestra microbiota intestinal.

 

- Postre de Pera con Almendra Tostada (Postre): Una alternativa dulce, natural y sumamente digestiva. La pera es una fruta muy tolerada por el estómago, rica en pectina (una fibra soluble que actúa como prebiótico alimentando a las bacterias buenas del intestino). Por su parte, las almendras tostadas aportan un extra de vitamina E, uno de los antioxidantes liposolubles más potentes de la naturaleza, que protege las membranas celulares y contribuye de forma directa a la reducción de los procesos inflamatorios y al cuidado de la piel.

 

 

Fecha: Sábado 20 de junio de 2026

Horario: De 11:00 a 14:00 horas.

Lugar: Osina Ekodenda (Renteria).

Precio: Actividad gratuita para los asistentes.

 

 

- Delantal.

- Tabla de cortar y pela-patatas.

- Un par de cuchillos (tipo cebollero y tipo puntilla).

- Fiambreras o recipientes herméticos (para poder repartir y llevaros a casa las raciones cocinadas).

- Libreta y bolígrafo para anotaciones.

 

 

Al tratarse de un espacio de cocina con capacidad limitada, es imprescindible realizar una inscripción previa para confirmar la asistencia.

Puedes reservar tu plaza poniéndote en contacto con nosotras a través de nuestros canales oficiales:

 

⇒ WhatsApp / Teléfono: 623 16 98 72

⇒ Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.